Einfache, vegane & glutenfreie Schokoriegel mit Erdnüssen ohne Backen – wie „Snickers“

Wer kennt sie nicht? Die guten, alten „Snickers“? Leckerer Boden, Erdnüsse und ganz viel Karamell.
Ich habe sie tatsächlich nie so oft gegessen, da ich früher auch schon wusste, wie ungesund die waren. Dennoch habe ich mir ab und an, einen solchen Schokoladenriegel gegönnt und habe ihn geliebt! Das war dann immer so etwas besonders!

Kennt ihr das, wenn ihr etwas nur ganz selten hattet und es dann total gefeiert habt, wenn man es genießen konnte?

Das waren eben „Snickers“ für mich. Und nachdem ich letzte Woche einen veganen Käsekuchen a la Snickers machen wollte (Rezept kommt noch), habe ich mich erst einmal an die „Snickers“ selber gemacht.

Meine Schokoriegel sind nicht nur vegan, sondern auch glutenfrei. Das schmeckt man aber bei weitem nicht. Ich weiß auch nicht, die Annahme ist ja oft, das glutenfreie Speisen lange nicht so lecker sein können.

Da will ich euch heute vom Gegenteil überzeugen. Sie sind der Knaller! Also ich kann nicht für alle glutenfreien Speisen sprechen. Aber diese Riegel haben hier bei mir alle aus den Socken gehauen. So viel steht fest!

Und zwar bestehen sie aus einer Art Keksboden, getoppt mit gerösteten Erdnüssen und abgerundet durch eine Karamellschicht. Das ganze ist umhüllt von leckerster veganer Schokolade! Und um das ganze noch zu krönen, habe ich geröstete Erdnüsse und etwas Meersalz darauf verteilt.

Auf geht’s!

Auf jeden Fall wünsche ich euch ganz viel Freude damit!

Lieben Dank für’s Vorbeischauen. Euch noch einen wunderschönen Tag.

Eure Marie