Hummus! Ein veganer Klassiker

Als ich das zum erstem mal gehört hatte: „Hummus“ dachte ich mir „Humus ?“, was soll das denn sein? Das ist doch Erde. Ist es nicht? Aber es klingt total komisch…?

Ok, viele Dinge haben sich seitdem verändert. Ich ernähre mich nun seit über 2,5 Jahren vegan. Ich versuche ein Übermaß an Sojaprodukten zu vermeiden, genauso wie Fertig- oder Ersatzprodukte. Was bedeutet, dass ich fast alles in meiner Küche von Grund auf selbst mache. Und ich liebe es. Zudem achte ich darauf, genügend Eiweiß zu mir zu nehmen. Und zwar nicht extrahiert, sondern in seiner ganzen, natürlichen Form. Wie zum Beispiel Kichererbsen. Die sind klasse. Wenn man sie in den Mixer gibt, ist man nur 2 Minuten vom ersten super leckerem Hummus entfernt. Oder dem zweit, dritten…ihr habt’s verstanden ?.

Damit lasse ich euch nun nicht länger warten und hier kommt das Rezept.

Hummus ist mehr oder weniger immer in unserem Kühlschrank. Ich liebe es, wie unfassbar vielseitig man ihn einsetzten kann. Wir streichen ihn auf Toast, Körnerbrot, herzhafte Pfannkuchen oder dippen Gemüse darin. Euch viel Spaß beim Nachmachen. Ich freue mich natürlich, wie jedes Mal, sehr über euer Feedback.

Habt noch einen wunderschönen Tag,

eure Marie ☺️

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