Himbeer-Zitronen Cupcakes – ohne backen, vegan & glutenfrei

Der Frühling ist da! Nun ja, schon fast. Also diesem Monat macht der April noch was er will und letzte Woche gabs noch Schnee? Ok, ich glaube wir sind uns alle einig: der Frühling sollte schnellstmöglich einziehen und hier und da kann man ihn schon erspähen. Gestern habe ich es schon alleine daran erkannt, dass es einfach länger hellt bleibt und die Vögel wieder so richtig zwitschern!

Passend dazu läuten wir auch hier auf dem Blog den Frühling ein! Seid ihr mit dabei? Denn unser aktuelles Rezept ist einfach, ohne Backen; vegan und zudem glutenfrei! Und wenn das noch nicht genug wäre, stecken diese leckeren Cupcakes voller Himbeeren und Aromen von Zitrone. Das klingt nach vollstem Frühling für mich! Und für euch?

Feedback wie immer GERNE in die Kommentare. Und bis dahin gib’s ohne Umwege direkt das Rezept!

Viel Spaß.

Das beste an diesen veganen Himbeeren-Zitronen Cupcakes ist, dass ihr sie im Voraus machen könnt und sobald ihr sie benötigt, oder eure Party dabei ist ein Dessert zu brauchen, holt ihr die Cupcakes einfach aus der Gefriertruhe! Das nenne ich Effizienz auf Hochtouren! Was sagt ihr dazu?

Melde dich gerne in den Kommentaren!

Dankeschön fürs Vorbeischauen und noch einen wunderschönen Tag!
Marie