Vegane „Hackbällchen“ mit Pasta in würziger Tomatensoße in nur 20 Minuten

Vegane was bitte?

Fleischbällchen, Hackbällchen, vegane Bällchen, Gemüsebällchen oder lieber fleischlose Bällchen? Die Terminologie bei veganen Rezepten lässt immer wieder viel zu viel Interpretationsfreiheit und keinen klaren Begriff.

Aber klar ist, nach dieser Einleitung wisst ihr nun auf jeden Fall, um was es geht: super cremige und würzige Tomatensoße mit super leckeren veganen Bällchen und Nudeln nach Wahl. Ich habe hierfür Dinkel-Vollkornnudeln verwendet, da sie mir persönlich am besten schmecken. Ihr könnt auch gerne glutenfreie Nudeln verwenden, somit wäre das komplette Gericht vegan und glutenfrei.

Die veganen Gemüsebällchen habe ich übrigens von endori. Einer richtig leckeren Marke, die auf die Basis von Erbsen setzt. Somit sind ihre Fleischersatzprodukte komplett Soja- und Palmfett frei. Schaut gerne mal vorbei (unbezahlte Werbung).

Einfach, schnell und lecker – das ist gerade in der Vorweihnachtszeit super wichtig. Denn mit all den Dingen um uns herum , ist es wichtig eine vollwertige Mahlzeit in schneller Zeit kreieren zu können.

Somit hab ich euch dieses Blitzrezept gezaubert und ich habs tatsächlich schon zwei Tage in Folge gegessen.

Lass es euch schmecken und nun wünsche ich euch ganz viel Spaß mit dem Rezept.

Lasst es euch schmecken und vielen Dank fürs Vorbeischauen!

Bis nächstes Mal,

Eure Marie

Beitrag: Marie Dorfschmidt