Lasst und mit Konfetti werfen

Fasching ist schon wieder da. Als was geht ihr dieses Jahr? Nein, ich werde mich nicht verkleiden. Höchstens als Backfee, oder zumindest dann meine Kinder 😉

Ich erinnere mich noch daran, wie es früher war. Als es Halloween noch nicht bis zu uns geschafft hatte. Da war Fasching so ein Highlight mit dem großen Umzug in der Stadt und all den Karnevalsvereienen, den vielen Bonbons und buntem Konfetti.

Genau dem ist dieser Kuchen gewidmet. Einmal Konfetti Käsekuchen, mit kunterbunten Schichten und aus einer Creme auf der Basis von dem veganen Frischkäse von SimplyV.

Ich liebe es, wie vielfältig veganer Frischkäse doch ist und vor allem, wie sehr er die Farben des Fruchtpulvers aufsaugt. Falls ihr kein Fruchtpulver haben solltet, könnt ihr auch mit Rotebeetesaft färben, oder Blaubeeren mit in die Füllung mixen. Aber seid vorsichtig die Mengenangaben nicht zu stark zu verändern, da dies ja der „Kleber“ ist, der unseren Kuchen zusammenhält.

Falls ihr diesen veganen Konfetti Käsekuchen ausprobiert, freue ich mich immer, eure Kreationen zu sehen. Taggt mich einfach @therawberry auf Instagram.

Danke, dass ihr vorbeigeschaut habt. Ich wünsche euch noch einen wunderschönen Tag!

Eure Marie ?